三代目自ら、素材、麹づくり、完熟まで全責任を持って造った味噌です。収穫された素材を寒仕込みで仕込み、天然醸造で杉樽仕込みの甘味、こくうまみ全て良しの味噌です。三代目の思いをすべて込めました。
山万加島屋商店 ３つのこだわり
